Blast Chiller-Shock Freezer-Retarder-Slow Cooking-Thawing-Holding Lainox MOD:NEO 051

Περιγραφή Blast chiller – Shock freezer – Retarder – Slow cooking – Thawing – Holding, του εργοστασίου της Lainox. Διαστάσεις 790x720x850mm Ισχύς 1430 Watt, 230V / 50Hz Θερμοκρασία -40/ 85°C Απόψυξη Αυτόματη Ικανότητα ψύξης 18 kg σε 90′ ( 90oC σε 3oC) Ικανότητα κατάψυξης 12 kg σε 240′ ( 90oC έως -18oC) Απόσταση επιπέδων 75mm ή 60mm (GN) Χωρητικότητα 5 x GN 1/1 ή 4 ταψιά 400×600 Τα λεκανάκια παγωτού, τα GN και οι λαμαρίνες δε συμπεριλαμβάνονται.