Blast Chiller-Shock Freezer-Retarder-Slow Cooking-Thawing-Holding Lainox MOD:NEO 161

Περιγραφή Blast chiller – Shock freezer – Retarder – Slow cooking – Thawing – Holding, του εργοστασίου της Lainox. Διαστάσεις 790x820x1950mm Ισχύς 7061 Watt, 400V / 50Hz Θερμοκρασία -40/ 85°C Απόψυξη Αυτόματη Ικανότητα ψύξης 55 kg σε 90′ ( 90oC σε 3oC) Ικανότητα κατάψυξης 36 kg σε 240′ ( 90oC έως -18oC) Απόσταση επιπέδων 75mm ή 60mm (GN) Χωρητικότητα 17 x GN 1/1 ή 14 ταψιά 400×600 Τα λεκανάκια παγωτού, τα GN και οι λαμαρίνες δε συμπεριλαμβάνονται.